Pitta-Pfirsich-Kokos-Creme

In der ayurvedischen Lehre ist die richtige Auswahl leicht bekömmlicher und kühlender Nachspeisen entscheidend, um das feurige Pitta-Dosha zu besänftigen. Die Pitta-Pfirsich-Kokos-Creme ist ein sanftes Dessert, das dank seiner süßlich-kühlen Zutaten wirkt und die Hitze im Körper ausgleicht.

Pfirsiche bieten milde Säure und süße Fruchtigkeit, die zusammen mit der reichhaltigen, aber kühlenden Kokosmilch die ideale Basis bilden. Diese Kombination harmonisiert die feurigen Eigenschaften des Pitta, bewahrt Balance und sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl ohne Überhitzung.

Warum dieses Rezept gut für Pitta ist:

Pfirsich und Kokosmilch wirken kühlend und süß, was Pitta besänftigt. Die natürliche Milde und das Fehlen von scharfen oder sehr sauren Zutaten helfen, die innerliche Hitze zu reduzieren und fördern die Beruhigung von Verdauung und Geist.

Zutaten für die Pitta-Pfirsich-Kokos-Creme:

• 3 reife Pfirsiche
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Reismalz oder milder Honig
• Frische Minze zur Dekoration

Zubereitung:

1. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
2. Pfirsichstücke mit Kokosmilch und Reismalz/Honig in einem Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
3. Nach Wunsch eine Prise Kardamom hinzufügen und kurz mitmixen.
4. Die Creme für mindestens eine Stunde kaltstellen.
5. Mit frischer Minze garnieren und kühl genießen.

Tipps für mehr Pitta-Balance:

• Bevorzuge Süßungsmittel wie Reismalz statt raffiniertem Zucker.
• Vermeide intensive Gewürze oder sehr saure Früchte in Desserts.
• Gönne dir regelmäßig kühlende Getränke und leichte Snacks, um Pitta im Gleichgewicht zu halten.